Pate de Champiñones

ingredientes: para 4 personas

- 1 cebolla finamente picada
- 1 cucharada sopera de aceite
- 175 gr. de champiñones
- 1 diente de ajo picado
- 25 gr. de pan rallado
- 50 gr. de queso fresco de untar
- 1 cucharada sopera de tamari (salsa de soja)
- 1 cucharada de zumo de limon
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 pellizco de pimenton

Elaboracion:.......

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1.    se pone la cebolla con el aceite en un cazo y se deja a fuego muy lento, tapado, para que sude, unos 20 minutos, hasta que la cebolla este transparente y blanda.

2.    se le añaden los champiñones limpios y cortados en laminas y el ajo y se dejan cocer otros 10 minutos destapados para que se evapore el agua que van echando los
champiñones.

3.    se mezclan los champiñones y la cebolla con el resto de los ingredientes y se baten con la batidora para formar un pate liso.